Decorar tu cocina exterior empieza con luz cálida de 2700 K y plantas que de verdad formen parte del espacio, y termina con la vajilla, los colores, los textiles y una fuente de calor para las últimas horas. La cocina en sí suele ser ya bonita. La decoración decide si además se convierte en un punto de encuentro donde la gente se queda. Aquí tienes, paso a paso, lo que funciona, con medidas y valores concretos, porque justo en la decoración los consejos suelen ser sorprendentemente vagos.
Iluminación cálida que aguante la lluvia
Una buena iluminación alrededor de la cocina exterior tiene dos niveles. Sobre la encimera necesitas luz dirigida, un foco o un aplique de pared, para ver aunque sea de noche si el filete está hecho. Alrededor de la mesa y la zona de estar apuestas por luz ambiental: guirnaldas de luces, por ejemplo, o un farol sobre la encimera. Elige bombillas de 2700 K, la luz blanca extracálida que conoces de las bombillas de siempre. Un blanco más frío, de 4000 K, fuera enseguida recuerda a un aparcamiento.
Al comprar, fíjate en el grado de protección IP. Bajo un porche, según la tienda de iluminación Lampenwelt, para apliques justo debajo del tejado basta ya con IP23. IP44 (protegido contra salpicaduras) es ahí la opción tranquila. A la intemperie necesitas al menos IP65, porque solo ese grado de protección aguanta chorros de agua con lluvia fuerte, y un temporal de otoño con lluvia racheada es exactamente eso. El código viene en el envase. Mirarlo un momento te ahorra comprar lámparas nuevas la próxima primavera.
Plantas que forman parte de la cocina
Las plantas lucen más cuando las tratas como parte de la cocina exterior y las planificas como un elemento fijo. Pon un bancal elevado o una maceta grande con hierbas aromáticas justo al lado de la cocina. El tomillo y el romero, según la revista de jardinería kraut&rüben, pasan bien el invierno siempre que la tierra se mantenga seca y drene bien. La albahaca la siembras de nuevo cada primavera. Tener hierbas a un brazo de la tabla de cortar es práctico y huele de maravilla mientras cocinas.
Una trepadora hace las veces de pared. Una pérgola o un enrejado de alambre con parra virgen o pasiflora da sombra, corta el viento y difumina el límite entre la cocina y el jardín. La hiedra también funciona, pero se agarra para siempre a muros y vallas, así que plántala solo donde pueda quedarse. Una hilera de lavanda en el borde enmarca la zona de cocinar y atrae a las abejas hacia las flores, lejos de la mesa.
Por cierto, la propia madera también cuenta en la decoración. Trata el abeto de Douglas con aceite natural y su veta seguirá a la vista. Sin tratar, el abeto de Douglas se vuelve gris plateado. Para nosotros eso es un color y un look legítimo, aunque en esto los gustos difieren.
La altura correcta hace cómodo cocinar
Decorar es más que adornar: las medidas también deciden si el espacio resulta agradable. La asociación alemana Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche (AMK) recomienda una altura de trabajo de 10 a 15 cm por debajo de la altura del codo, medida con el brazo a 90 grados. Los clásicos 90 cm, pensados en su día para una estatura de 165 a 170 cm, los considera ya superados el portal de cocinas Küchen-Atlas, porque la gente es más alta y la espalda lo nota cada noche.
Así que mídelo un momento antes de comprar taburetes altos o una mesa auxiliar. Son dos minutos. Unos pocos centímetros deciden si cocinas erguido o pasas toda la velada encorvado.
Los colores se eligen a partir de la encimera
Los colores se eligen más fácilmente a partir de la superficie más grande, que es la encimera. Una encimera de piedra sinterizada de 12 mm está disponible en colores con mucha personalidad, del negro profundo de Black Betty al claro Snowy White, con Granny Grey y Gold Flames entre medias. Con una encimera negra y un grifo negro, los accesorios de cobre o madera quedan espectaculares. Con una encimera clara, mejor trabajar con tonos tierra y terracota.
Si te decides por una cocina exterior con estructura negra, cuenta con que la madera lasurada en negro pierde color poco a poco a pleno sol. Un sitio con algo de sombra o un repaso cada pocos años mantiene el look impecable. Bueno es saberlo: una cocina en abeto de Douglas natural es más indulgente en eso.
Vajilla, copas y textiles para redondearlo
Con una cocina de madera y encimera de piedra van platos y copas de verdad. Los vasos de plástico recuerdan más a un camping. Guarda un juego de platos resistentes y copas de vino en uno de los armarios de la cocina, con los cubiertos, y no volverás a cruzar la puerta de la terraza con pilas de platos.
Mientras tanto, una vinoteca con capacidad para 18 botellas mantiene el vino a temperatura de servicio. Los cojines de exterior y una alfombra en la zona de estar amortiguan el ruido y hacen el espacio más mullido. Elige textiles que aguanten la humedad.
En realidad, no necesitas mucho más en una cocina exterior: encimera despejada, luz, hierbas y vajilla a mano. Lo demás es cuestión de gusto.
Calor y un toque personal para la noche
El fuego mantiene habitable una terraza cuando se va el sol. Una mesa con fuego o una estufa de exterior junto a la zona de estar hace que los invitados se queden sentados y dejen la chaqueta en el perchero. Pon la fuente de calor junto a la mesa, porque ahí es donde está todo el mundo. Así, el espacio junto a la barbacoa sigue siendo zona de trabajo. Si tienes un kamado en la cocina, aprovecha el calor residual después de cenar para unas nubes o un postre a la brasa.
Para terminar, cuelga algo que cuente algo de ti: una tabla de pared, recuerdos de viajes, una lámina que aguante el aire libre. Unas pocas piezas bien elegidas lucen más que una pared llena. Cómo colgar algo sin dañar la madera de abeto de Douglas es algo que ni nosotros hemos resuelto del todo. Hasta ahora, lo que mejor funciona es un gancho sobre el canto de una balda.
Preguntas frecuentes
¿Cómo haces que una cocina exterior resulte acogedora?
Una cocina exterior resulta acogedora con iluminación cálida de 2700 K, hierbas aromáticas y trepadoras como parte fija del espacio, vajilla de verdad en los armarios y una mesa con fuego o una estufa de exterior junto a la zona de estar. Combina los colores con tu encimera, por ejemplo piedra sinterizada en Black Betty o Snowy White, y mantén la encimera lo más despejada posible.
¿Qué necesitas en una cocina exterior?
En una cocina exterior necesitas una encimera despejada, luz dirigida, vajilla y copas a mano y refrigeración para las bebidas. También son prácticos una nevera de 70 litros, un fregadero con grifo y una jardinera de hierbas junto a la tabla de cortar. Los elementos de ambiente, como guirnaldas de luces y cojines, completan el espacio, pero son el segundo paso.
¿Qué altura de trabajo es ideal para una cocina exterior?
La altura de trabajo ideal para una cocina exterior está, según la Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche (AMK), entre 10 y 15 cm por debajo de la altura de tu codo. Los clásicos 90 cm se pensaron para una estatura de 165 a 170 cm y, según Küchen-Atlas, hoy se consideran superados. Mide con el brazo doblado antes de comprar taburetes altos o una mesa auxiliar, y tu espalda estará relajada toda la noche.
¿Qué iluminación va bien en una cocina exterior?
En una cocina exterior va bien combinar luz dirigida sobre la encimera y luz ambiental cálida de 2700 K alrededor de la zona de estar. Bajo un porche bastan luminarias IP44. A la intemperie, elige al menos IP65. Las guirnaldas de luces y un farol sobre la encimera dan profundidad juntos y la luz sigue siendo agradablemente suave.
¿Qué plantas quedan bien con una cocina exterior?
Con una cocina exterior quedan mejor las hierbas aromáticas y las trepadoras. El tomillo y el romero pasan el invierno en suelo seco y están todo el año junto a la tabla de cortar; la albahaca la plantas de nuevo cada primavera. La parra virgen o la pasiflora en una pérgola dan sombra y protegen del viento, y una hilera de lavanda en el borde perfuma y aleja a las abejas de la mesa.
